黄土高坡指的是地貌属黄土地貌的山地、丘陵和犁区，主要分布在中国的黄河中游地区，陕西、山西、宁夏、甘肃等省市之间。位于黄土高原上的黄土高坡，没有广袤的平原的开阔，只有红黄两色交错的陡峭山岗，零散的群山间相互隔离着。这里土地贫瘠，水草稀少，花草树木罕见，一棵细草从地面拼命探出头来，在这里就是仙人掌般难得一见。但正是在这艰苦的条件下，农民依靠着自己的毅力和智慧，建起了梯田、遏制了洪水、创造了一片绿洲。
黄土高坡上，生存着为数不多的人类聚落和少量农田，严苛的自然条件与智慧的生产方式形成了一幅独特的靓丽画卷。这里的人们以耕地为生，用泥土雕刻出适应于当地条件的一座座梯田，清晨，他们挑着背篓走向田野，在夕阳西下的最后一丝余晖里，他们收获着劳动的果实，这种感觉并不是每个人都能够理解的，这里的人们默默地干着自己的活，他们享受着劳动最纯粹的感觉。即使是生活基础的交通，都是缓慢而又困难的。高耸的山脉和崎岖不平的土地造成了道路和桥梁建设的困难，于是当地民众凭借着自己的文化智慧，开辟了一条天梯之路成为了当地交通的重要通道。
在中国农业文化长河中，黄土高坡是一个典型的范例。在这里，人们通过不断的实践和摸索，将寒潮、旱涝等自然灾害变成了一笔丰厚的财富，在这里诞生了大量优秀的文化与历史。黑龙年间，习惯了平原浇水的人们，为了能够生产出粮食，便将山上的泉水挖开引入梯田，形成了一道道水渠。隋唐年间，这里已经成为了富庶的农业区域，不少豪富之家就在这里落户，并不断的向当地注入新的文化元素。唐咸通年间，黄土高坡上的麻秧村成为了唐加州的治所。在当地的民间，流传着丰富的习俗、节日、叶抱钱等文化，这些都是人类智慧的结晶、美好的传承。
