巴马香猪，又称南方黑猪，是一种以巴马山为中心分布于广东、广西、贵州、云南、湖南五省一市的多肉型猪，以其美味、鲜香、营养、健康的特色被人们所喜爱。近年来，巴马香猪受到越来越多消费者的欢迎成为热门话题。
据专家介绍，巴马香猪营养价值高，脂肪含量少，蛋白质含量高，垂直管理成熟期仅需8个月，入选中国十大名猪品种。巴马香猪繁殖周期短，抗病能力强，善于采食，生命力顽强，是人们推崇健康生态绿色食品的理想之选。
做法上，巴马香猪的食用方法非常多样，适合炒、煮、炖、蒸等做法，能够制成多种美食，如刀削巴马香猪肉、巴马香猪肉汤、青椒炒巴马香猪等，口感鲜美、味道浓郁、清新可口，是品尝美食之人的不二之选。
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