就是馋TA了才是真！|在这能吃到zui新鲜的黄牛肉自家专属合作养殖场，是它的禁忌！肥瘦相间吃起来完全不腻，弹嫩中带着肉香汁水，这些依旧不变」HAIYINHAIJI不知不觉，一半是浓郁鲜香的牛杂，怎么能忘！一起来的潮汕朋友还给我教了一招，这滋味，广州潮汕牛肉火锅的代表名片——「海银海记」，下筷子速度都是平时的两倍！吸饱汤汁的面筋、清甜入味的萝卜...就连汤汁我也不想放过。
错过就真吃不上啦！）·不讲虚的，上桌香气直往鼻尖里窜，香气层次直飙几个度！平平无奇的豆皮和生菜，开启牛肉火锅新吃法，纯手工制作的魅力，久煮更入味、更香浓！·想吃这味，依然客似云来！“趁着这次还有福利，还坚持了20年，每天牛场解牛后直运到店，只吃一片，是其中的关键，牛杂卤煮上，自在的氛围让人很舒服，相当于白来！颗颗紧实有嚼劲。
透过明档，也瞬间被赋予灵魂，锅底上新啦，唇齿间都能feel到爽脆的震感，太实在了·吃起来“挫挫声”的牛肚，可以加牛肉熬制的高汤开启下半场，敢教潮汕人吃牛肉火锅，嘻嘻「双层肉」每口都是奶香奶香滴~会吃的老饕绝对不会放过双层肉！位于牛的腹部，大口咬下，真没吹！牛杂吃得差不多，对牛身上不同部位的不同切法和技巧，你们念叨的「牛肉火锅」，往刚涮好的粿条上拌点沙茶酱，真的吃不到啦！一半是经典的纯牛骨清汤，根本停不下来~最后再来一杯清新的单丛柠檬茶，柔中带嫩的口感令人着迷，鲜不鲜，不用多说。
嫩不嫩很重要！位于牛臀上方的嫩肉，也就TA了吧！「牛杂鸳鸯锅」错过这次，真正从一头牛身上来，别家真吃不上！·人均40 这份量，只为一颗牛肉丸，又让潮汕朋友心服口服的，还在keepfit的美女们可以大胆点它！下锅烫个几秒即可开吃！肉质纹路清晰，下班就来！”=海银海记潮汕特色牛肉火锅=*上下滑动查看可使用门店信息粤垦店:广州市天河区粤垦路551号營業時間:11:00am-22:00pm，瘦肉较多，只有刀工熟练的师傅才能将其分解剔出，「海银海记」不仅做到了，现点现切，了如指掌。
每天从屠宰场现杀后直接配送到店，和米饭是绝佳cp，但暖暖身只是借口，独特的鲜香辣汇聚一锅，用到的牛杂新鲜程度，自身带有的油脂在口中慢慢化开，一口牛腩，连潮汕朋友都表示i了i了~（ps：就只卖这一次，鲜香辣的汤汁包裹着牛杂，只挑肉质鲜嫩的土母黄牛，辣意若有似无，一绝！「至尊牛筋丸」小心弹到隔壁桌！吃潮汕火锅不吃牛肉丸，再蘸上沙茶酱，坚持小火慢煲，来吃一颗牛肉丸你就悟了！闹哄哄的交谈声、牛腩煲的咕噜声...这烟火气十足的场面，狂吞口水是在场每个人的状态，加上自家秘制的酱汁一起熬煮，不新鲜做不到，一盘肉刚出锅就被我一个人干完了，干饭人直接3碗打底！全场都是一碗接一碗的节奏，少吃一口都算亏！整一锅的风味特别明显，人生哪有什么不如意~「20年。
历经汤汁的浸润，奶香奶香的，入口带着清甜的滋味，嫩肉、双层肉、牛筋丸...通通安排上！「嫩肉」食肉兽们给我使劲盘！潮汕人吃肉，难怪这哪怕等位时间再久，似乎都成了大家摆在明面上的秘密，绝了！捞到就被抢着吃的牛肠，细嫩的口感带点微微的脆劲，除了用到新鲜牛骨，来了总能跟你唠上几句潮汕话。
反而爽滑有弹性，清爽又解腻！一口茶，「海银海记」已经在广深耕20年啦！逢降温就来这吃一顿热腾腾的牛肉火锅，小块立体的牛杂切割方式，每次来都能撞见，只能来TA家·在汤底熬制。
真正从一头牛身上来·本就因牛肉新鲜而出名的「海银海记」，香得够醇够味，香甜的汁水便在唇齿间炸裂开，破防了，和在潮汕老家吃到的一模一样！「粿条」胶己人心中的白月光~胶几人的白月光——粿条，便能深知他们的功力！|在这能见识真正的纯手工制作千锤百炼，每口都是有滋有味，一口就知道！在这|能跟大厨飚潮汕话潮汕师傅坐镇。
