遵义作为一个历史名城，自然不缺美食，今天小编就为大家盘点一下遵义各区美食，让你的味蕾一次过瘾。
1.汇川区：文化糕
文化糕，一是春节食品，二是婚嫁必备，三是遵义特色美食。文化糕以糯米和肉末为主材，口感Q弹，香气扑鼻，鲜嫩可口。
2.红花岗区：涪江水蒸肉
涪江水蒸肉，是滇黔川贵五省交界的红花岗区的特色美食，主要原材料有肉、蒲草叶、荷叶等，这是一道非常有特色的菜肴。水蒸肉肉质细嫩，肉香味浓郁，口感鲜美，别有风味。
3.播州区：蒸糍粑
蒸糍粑具有浓郁的地方特色，糯软适口，香甜且具有韧度。在“闹新婚”、“请安祖先”、“庆贺丰年”的传统节日里，蒸糍粑是必不可少的传统美食佳品。
4.绥阳县：羊肉粉
羊肉粉是贵州省遵义市绥阳县的特色餐品。羊肉通过烹饪变得鲜嫩，配以散发着清香的面粉以及辅助的调料。所有这些使羊肉粉成为独特的当地美食。
5.仁怀市：酒鬼鸡
酒鬼鸡是贵州遵义的上等美味，该美食以黔北仁怀为主要产地，以鸡为主料加上利用6~10度贵州特产的高花千里醉酒后蒸制而成的。酒鬼鸡质地松软，鸡肉香鲜美嫩，质地鲜嫩。
